近来，随着国际市场粮价上涨，埃及国内的食品，特别是民众的主食大饼出现供应短缺问题。

在许多城市的销售点前，人们抢购由政府补贴的低价大饼。

面对食品短缺问题，埃及政府采取增加补贴、产销分开和打击不法商贩等各种措施，努力保证民众生活不受影响。

埃及总统穆巴拉克日前连续两天召开部长会议，专门讨论埃及当前严重的食品短缺问题。他要求各级政府采取措施，加强政府补贴食品特别是大饼的销售管理，实行产销分开，同时严厉打击不法商贩在黑市上出售政府补贴面粉等违法行为。穆巴拉克还命令原本只负责供应军队的食品加工点加大生产量，以满足市场需求。

他还要求政府总理和有关部长每周报告各省为应对食品短缺问题而采取的措施。